11月4日在温州市文化宫上演了一场色香味俱全的比赛——“温州市第三届蛋糕裱花造型技能大赛”。来自全市的37位裱花师、蛋糕师，以奶油为颜料、蛋糕为背景，创作了37个“艺术品”。

大赛以裱花枪为笔，蛋糕上画“希望温州”。比赛分为理论考试和实际制作技能两部分。最吸引人的是中午开始的现场制作部分。这部分，分为裱花组和婚礼蛋糕组。裱花组选手围绕主题希望温州，需要将自己对这四个字的理解体现在蛋糕创作上。

在比赛现场，巧克力、水果、布丁、饼干、奶油……五颜六色的原材料让人眼花缭乱；选手们的工具摆放了一整排：抹刀、切刀、刮刀、刷笔。裱花师傅们全神贯注，不停旋转操作台，抹平奶油，放上水果、巧克力。奶油在师傅们的巧手下变换各种造型。

下午2点，经过几个小时的对决，37个造型各异的蛋糕呈现在大家眼前。观众们围在展示台前，纷纷拿出照相机拍下作品，一时间闪光灯亮成一片。记者发现，这场大赛还吸引了不少市民的围观。市民张女士从头到尾看完整场比赛，她说自己喜欢烘焙，这次大老远过来就是来学的。“以前觉得蛋糕就是吃的，他们做的让我觉得蛋糕像是艺术品，要拿来欣赏。”

这次不得不提一下美家乐的罗师傅，本次他为大家带来的是一款婚庆蛋糕，造型新颖，惟妙惟肖，制作时不停的有观众驻足围观，受限于比赛时间，作品完成度不是很高，很可惜未能获奖。相信在时间充足的情况下罗师傅的作品一定能突出重围。大家期待下一次他为我们带来更好的作品。

本次大赛请来了两位国家级裁判员。上海市食品协会副秘书长史见孟对温州选手的水平很是认可，“温州烘焙行业发展很快，技术也很先进。这些选手年纪都很轻，但是水平很高，不亚于全国大赛选手的水准。”主办方也表示，会从此次大赛中推荐优秀选手参加省级、国家级大赛。

经过评委层层打分，最终浙江美家乐食品有限公司陈师傅获得婚礼蛋糕一等奖，黄师傅获得裱花蛋糕三等奖，美家乐团队获得铜奖。（摘自微信公众号“美家乐蛋糕月饼面包”）